?

Log in

No account? Create an account
всадник

rider3099


Вокруг человека, который знает, чего он хочет, начинает вращаться Вселенная


Entries by tag: рецепт

А не откушать ли нам чего-нибудь?
всадник
rider3099
Убеждена, что по пятницам нужно устривать себе праздники. В нашем сегодняшнем меню традиционно шампанское, а еще паэлья!

191002_190554_2019-10-02 19.05.54_AuroraHDR2019-edit.jpg

Рецептом ее приготовления решила поделиться, дабы приготовив это волшебное блюдо, вы тоже могли им заслуженно насладиться. Паэлью я готовила во второй раз, учтя все ошибки, допущенные при первом приготовлении.

Ингредиенты:

  • 300-350 г замороженного морского коктейля;

  • 250-300 г филе какой-нибудь белой морской рыбы (хек, минтай и т.д.);

  • 2-3 ст.л. оливкового масла (я беру масло авокадо, поскольку жарю всё на нем);

  • 1 сладкий перец;

  • 3-4 спелых помидора;

  • 1 крупная луковица;

  • 1 стакан риса (в оригинальном рецепте 2 стакана, но это очень много, как на мой взгляд);

  • 50-75 мл белого сухого вина;

  • 1 стакан бульона (если возьмете 2 стакана риса, то нужно 2 стакана бульона. В общем, пропорции 1:1);

  • 3-4 зубчика чеснока;

  • щафран, соль, паприка, любимые специи (я брала готовый набор специй для паэльи).


191002_163518_2019-10-02 16.35.18_AuroraHDR2019-edit.jpg


ПроцессCollapse )

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Суп. И пиво!
всадник
rider3099
Приготовила совершенно сумасшедше-вкусный мексиканский суп по рецепту Нади. Поскольку последовательность действий я не фотографировала, а у Нади всё подробно разложено по полочкам, сам рецепт приводить не буду. Покажу лишь результат.



Единственное изменение, которое я внесла, опять же, по совету Нади - очистила перец чили от семечек, чтобы уменьшить степень его остроты. Что вам сказать... Получился настоящий праздник вкуса! Серый и Бодя были в восторге и просили добавки.

У Нади в блоге масса оригинальных рецептов. Приглашаю заглянуть на ее страничку, вы не пожалеете!

Как оказалось, сегодня Международный День Пива. Предлагаю поднять бокалы!



С вами были Олик, Серый и Бодя. Хороших выходных!
Жмём лапы, обнимаем. Увидимся!
кнопкиCollapse )

Еда. Бодя. Новый Год
всадник
rider3099
Казалось бы, что изысканного можно сотворить из риса, рыбы, свежего огурца, авокадо, имбиря, морских водорослей и зеленого лука, кроме суши или роллов? Однако, есть талантливые и творческие люди, которые с блеском справляются с этой задачей. Вчера я повторила удивительно удачный рецепт.

181017_184521_2018-10-17 18.45.21_Photolemur3_Processed_Luminar2018-edit.jpg

Конечно, получилось не так красиво, как у Юлии birosss, а также без добавления кунжута (мы его не очень любим). В общем, Мы с Бодей

181012_121700_2018-10-12 12.17.00_Photolemur3_Processed.jpg

и Серым остались очень довольны вкусовыми сочетаниями и смело рекомендуем приготовить.


А в гастрономеCollapse )

Что-то давно мы ничего не готовили! Баклажаны
всадник
rider3099
Пока Бодя добросовестно и ретиво исполняет обязанности генерального директора по охране дома,

180817_095535_2018-08-17 09.55.35-1.jpg

Собственно, рецепт с фотоCollapse )

Давно я не брала в руки шашки!
всадник
rider3099
Я имею в виду то, что давно рецептами не делилась. Поэтому, сегодня будем с вами готовить

Куриное фрикассе с белыми грибами

Ингредиенты:



  • курица - 700-800 г

  • грибы белые - 200 г (можно и меньше)

  • картофель - 400 г

  • лук - 2 шт (я взяла лук-порей, он мне большле нравится по вкусу)

  • чеснок - 4 зубчика

  • сливочное масло - около 100 г (я не использовала сливочное масло, поскольку всё жарю на растительном (авокадо))

  • вирно белое сухое - 200 мл

  • куриный бульон - 100 мл

  • базилик свежий - пару веточек

  • розмарин свежий - 1 веточка

  • петрушка свежая - небольшой пучок

  • соль - по вкусу

  • перец - по вкусу


Процесс и результатCollapse )

Соблазненная
всадник
rider3099
Меня соблазнили. Кто? Друг. Как я себя теперь чувствую? Совершенно шикарно!

Tulips


О сути соблазнаCollapse )

Суп вонтон за 10 минут
всадник
rider3099
Это действительно очень легкий в приготовлении суп и, одновременно, совершенно прекрасный по вкусу. За основу я взяла рецепт моего друга Нади. Она великолепная хозяйка и очень не ленивая, в отличие от меня. Надя сама лепит китайские пельмени (дамплинги), добавляет в суп курицу, грибы и креветки. Поэтому настоящим хозяйкам я рекомендую все-таки ознакомиться с оригинальным рецептом. Ну, а всем остальным - добро пожаловать ко мне на кухню.




Собственно, рецептCollapse )

Морские гребешки
всадник
rider3099
Прерываю ненадолго рассказ о путешествии, поскольку не могу не поделиться чудесным рецептом приготовления морских гребешков, который я собственноручно претворила в жизнь.




РецептCollapse )

Грибной суп
всадник
rider3099
Я очень люблю грибы, причем в любом виде - жареные, маринованные, соленые и даже однажды ела салат с сырыми шампиньонами. Мама в моем далеком детстве готовила иногда грибной суп. Надо признать, что он был вкусен, но далек от того совершенства, которого я достигла, воспользовавшись рецептом моего друга Нади nadia_usa .

Mushroom Soup

Люди! Этот вкус невозможно описать словами, ибо лишь представив себе тарелку этого ароматного блюда, немедленно и неотвратимо захлебываешься слюной.

Поскольку вы такие же ленивые, как я, этот рецепт точно для вас!
Собственно, рецептCollapse )

Просто Борщ
всадник
rider3099
На днях мой друг Александр amarok_man попросил поделиться рецептом настоящего украинского борща. Я ответила, что классический украинский борщ не готовлю, поскольку сколько хозяек, столько и рецептов. Это как с котлетами. Меня терзают смутные воспоминания, что уже я как-то здесь рассказывала о том, как варю борщ, но поскольку спепциального тега нет, а искать в журнале лень, все-таки приготовлю сегодня борщ!

Это блюдо я готовлю без картошки и фасоли, хотя как раз в классическом рецепте они есть. Итак, добро пожаловать на кухню.




Рецепт и процессCollapse )