rider Olga (rider3099) wrote,
rider Olga
rider3099

Курица в лимонном соусе со спаржей. Китайский рецепт

Прошлая неделя у меня прошла под знаком "китайской кухни". Не знаю, с чем это было связано, наверное просто хотелось. В общем, опробовала еще один рецепт. Оказалось очень даже удачно, вкусно и легко готовить.

2014-10-19 15.13.38



Курица в лимонном соусе:

Ингредиенты:

  • 300г грудки или бедрышек без костей и кожи; порезать на небольшие кусочки

  • 1/4 стакана кукурузного крахмала + 1/4 стакана муки; перемешать

  • растительное масло для обжаривания

Маринад:

  • 1 ст.л. соевого соуса

  • 1 ст.л. крахмала

Соус:

  • 3 ст.л. лимонного сока

  • 2 ч.л. сахара

  • 5 ст.л. воды

  • 1 ч.л. крахмала

  • щепотка соли

Процесс:

  • перемешать курицу с маринадом и оставить на 30 минут

  • смешать все ингредиенты для соуса

  • перемешать курицу ссо смесью муки и крахмала

  • дальше они рекомендуют жарить курицу, полностью помещая в масло, как мы жарим картошку фри, но я так не делала, просто обжарила обычным образом

  • в кастрюльке нагреть соус до кипения и загустевания

  • залить им обжаренную курицу, перемешать

  • немедленно наброситься на еду и все сожрать с урчанием

В виде гарнира я подавала спаржу. Этот продукт я всегда порчу, но рецепт очень хороший. В общем, до конца перевод продукта  даже мне произвести не удалось.

Спража по-Китайски:

Ингредиенты:

  • 0,5 кг спаржи

  • 1 ст.л. измельченного чеснока

  • 1 ст.л. измельченного имбиря

  • 2 стебля зереного лука

  • 1 ст.л. соевого соуса

  • 1/2 ч.л. сахара

  • щепотка соли

  • молотый перец по вкусу

  • растительное масло

Процесс:

  • если спаржа длинная, порежьте ее на кусочки, приблизительно, 2 см длиной

  • порежьте зеленый лук

  • в нагретое растительное масло бросьте спаржу. Жарьте ее до состояния, когда она сморщится и станет коричневатой (5-7 минут)

  • в хорошо нагретое масло бросьте чеснок, имбирь и зеленый лук. Несколько секунд подождите, а потом добавьте туда спаржу и оставшиеся ингредиенты (соевый соус, сахар, соль, перец). Перемешайте

  • попробуйте съесть, вдруг понравится.

С вами были Олик, Бодя и Медоед
Приятного аппетита и Чмоке!
Tags: США, еда
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 124 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →